スウェーデン風ニョッキを召し上がれ！

はじめまして、EMILYとMIKAです。
今回のテーマはスウェーデンフードマーケットの食材POTATISMOS/マッシュポテトを使った“スウェーデン風ニョッキ”！

実はこのニョッキ、先月船橋ストアのIKEA FAMILYセミナーで紹介したものなのです。冷凍パウダーのポテトが見事にモチモチニョッキに大変身！ブルーチーズも“子供でも食べやすいマイルドな味ですね！”と大好評でしたので、ご紹介します。ぜひこの夏休みにご家族でお試しください。

作り方

　　【ニョッキ材料（大人2人分）】
　　POTATISMOS/マッシュポテト　　 1袋
　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100グラム
　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

　　【ブルーチーズソース】
　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　200cc
　　ÄDELOST WANÅS/ブルーチーズ　　70グラム

◆ニョッキの作り方◆
①台の上（まな板でもOK）外側から薄力粉
POTATISMOS/マッシュポテト、卵の順に置き、粉っぽさがなくなる
までこねて、1つにまとめる。

②生地を、ぬれ布巾で包み15分ねかせる。

③そら豆くらいの大きさに丸めて、芯までしっかり火
が通るように真ん中をへこませる

④沸騰したお湯の中に塩を1つまみ入れ、③を入れて浮き上がってきたら、
さらに1分ゆでて鍋からあげる。

⑤ ④にブルーチーズソースをかけて出来上がり！

◆ブルーチーズソースの作り方◆
鍋に生クリームとブルーチーズを入れ、全体がしっかり溶けるまで弱火で温める。

スウェーデンフードマーケットの食材は、応用がきくものばかり。POTATISMOS/マッシュポテトはシンプルだからこそ、イタリアンにもアレンジできてしまうのです。

ちなみにスウェーデン人スタッフに聞いたところ、スウェーデンではじゃがいもにクリームソースを練りこんでから料理するのが主流だとか。夕食準備のために、私たちスタッフは仕事帰りについついスウェーデンフードマーケットへ立ち寄ってしまいます。

さて、お腹を満たした後は、ゆっくり新カタログを楽しんでくださいね♪　

EMILY＆MIKA

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